Extra Vierge Olijfolie Sicilia IGP 500 ml – De Essentie van Sicilië
Herkomst & Certificering Deze olijfolie is geproduceerd uit lokale Siciliaanse olijfvariëteiten en draagt het officiële IGP-keurmerk (Indicazione Geografica Protetta), wat garant staat voor de herkomst en kwaliteit. De productie wordt streng gecontroleerd door IRVOS (Istituto Regionale Vini e Oli di Sicilia) en het Italiaanse Ministerie van Landbouw, Voedsel- en Bosbouwbeleid.
Kenmerken • Olijfvariëteiten: Nocellara dell’Etna, Nocellara del Belice • Productiegebied: Hellingen van de Etna, Simeto-vallei • Hoogte van de olijfgaarden: 500–800 meter boven zeeniveau • Zuurtegraad: 0,20–0,50% oliezuur • Oogstmethode: Handmatige oogst met kammen • Rijpheid bij de oogst: Vroege oogst • Extractiemethode: Koude continue persing binnen 8 uur na de oogst
Smaakprofiel • Kleur: Groen met gouden tinten • Aroma: Medium fruitig met tonen van vers gemaaid gras • Smaak: Intens en evenwichtig met een subtiele kruidigheid
Perfect voor Rauw gebruik als dressing Geroosterd rood vlees en peulvruchten Mediterraanse gerechten en antipasti
Met een rijke, volle smaak en gecontroleerde zuurgraad biedt deze olijfolie een perfecte balans tussen authenticiteit en verfijning.