Mosto d’uva 750 ml Biologisch-dynamisch
€
11,00
Mosto d’Uva — een eeuwenoude smaak, zonder een druppel alcohol
Dit is niet zomaar druivensap.
Dit is een legendarisch recept dat bijna verloren was gegaan, maar al generaties lang zorgvuldig wordt bewaard door de familie Guerzoni.
Mosto d’Uva wordt bereid volgens de traditionele carpada-methode: rode druiven worden langzaam gekookt met de schil op lage temperatuur (ca. 60 °C), vervolgens gepasteuriseerd en vacuüm gebotteld — zonder conserveermiddelen of toevoegingen.
De blend bestaat uitsluitend uit de rassen Ancellotta en Salamino.
Ancellotta staat bekend als een van de donkerste en zoetste druiven ter wereld. Salamino voegt een frisse toets en het kenmerkende aroma van Lambrusco toe.
Het resultaat: een rijke, stroperige, intens zoete drank met een diepe, aardse body — puur Italië in een fles.
Mosto d’Uva werd al gedronken in het oude Rome: als alternatief voor wijn, als basis voor siropen en in feestelijke gerechten.
Vandaag keert het terug als een elegant, gezond en natuurlijk product — alcoholvrij, maar vol karakter en sfeer.
Hoe te gebruiken:
- gekoeld als verfijnde drank
- in mousses, sauzen of desserts
- als natuurlijke zoetigheid bij het ontbijt
- tijdens herstelkuren of sapvasten
Deze most wordt gewaardeerd in Japan en de VS — niet alleen vanwege de smaak, maar ook om de voedingswaarde: hij bevat alle antioxidanten van de druif, zonder ook maar een druppel alcohol.
Bio, Demeter-gecertificeerd, 750 ml
Uit Modena — de bakermat van balsami
Dit is niet zomaar druivensap.
Dit is een legendarisch recept dat bijna verloren was gegaan, maar al generaties lang zorgvuldig wordt bewaard door de familie Guerzoni.
Mosto d’Uva wordt bereid volgens de traditionele carpada-methode: rode druiven worden langzaam gekookt met de schil op lage temperatuur (ca. 60 °C), vervolgens gepasteuriseerd en vacuüm gebotteld — zonder conserveermiddelen of toevoegingen.
De blend bestaat uitsluitend uit de rassen Ancellotta en Salamino.
Ancellotta staat bekend als een van de donkerste en zoetste druiven ter wereld. Salamino voegt een frisse toets en het kenmerkende aroma van Lambrusco toe.
Het resultaat: een rijke, stroperige, intens zoete drank met een diepe, aardse body — puur Italië in een fles.
Mosto d’Uva werd al gedronken in het oude Rome: als alternatief voor wijn, als basis voor siropen en in feestelijke gerechten.
Vandaag keert het terug als een elegant, gezond en natuurlijk product — alcoholvrij, maar vol karakter en sfeer.
Hoe te gebruiken:
- gekoeld als verfijnde drank
- in mousses, sauzen of desserts
- als natuurlijke zoetigheid bij het ontbijt
- tijdens herstelkuren of sapvasten
Deze most wordt gewaardeerd in Japan en de VS — niet alleen vanwege de smaak, maar ook om de voedingswaarde: hij bevat alle antioxidanten van de druif, zonder ook maar een druppel alcohol.
Bio, Demeter-gecertificeerd, 750 ml
Uit Modena — de bakermat van balsami