Extra olijfolie van eerste persing, verkregen door gelijktijdige persing van olijven en citroen

* Gebruikte olijvenrassen: nocellara etnea, tonda iblea en biancolilla;
* Productiegebied: hellingen van de Etna, Simeto vallei;
* Hoogte van de olijfgaarden: 500-800 meter boven de zeespiegel;
* Vrije zuurgraad % oliezuur: 0,10 tot 0,40;
* Oogstmethode: met de hand met behulp van kammen, hulpmiddelen en oogstnetten;
* rijpheidsgraad bij de oogst: bij veraison;
* Extractiesysteem: continu integraal binnen 8 uur na de oogst.

Flesje met 0,250 ml