Extra Vierge Olijfolie -Muraglia Denocciolato Coratina 500 ml

Muraglia Denocciolato is een extra vierge olijfolie van de beroemde Coratina-olijf uit Puglia. Deze bijzondere olijfsoort staat bekend om haar zeer hoge gehalte aan natuurlijke polyfenolen en haar krachtige karakter.
Denocciolato betekent dat de pitten vóór het persen worden verwijderd. Hierdoor ontstaat een olijfolie met een verfijnd aroma en een zachte, elegante structuur.
De smaak is rijk en fris, met tonen van groene olijven, vers gemaaid gras en zoete amandel. In het aroma komen dille, venkel, artisjok, peper en hooi mooi samen. De olie heeft een intens groene kleur met gouden nuances.
De olijven worden begin oktober met de hand geoogst van eeuwenoude bomen, wanneer ze nog groen en stevig zijn en hun hoogste gehalte aan polyfenolen bevatten. Binnen 24 uur na de oogst worden ze koud geperst om de kwaliteit, frisheid en natuurlijke eigenschappen optimaal te behouden.
Deze aromatische olijfolie is heerlijk bij gegrilde of gestoomde groenten, tomatensalades, peulvruchten, rood vlees, vis en pasta. Ook als finishing touch over een gerecht komt de volle, fruitige en licht peperige smaak prachtig tot zijn recht.